Siamo orgogliosi di non fare parte di nessuna catena e la maggior parte degli ingredienti proviene dall’azienda agricola di famiglia o da aziende di amici, prodotti importati in esclusiva a Londra.
Usiamo i migliori ingredienti sul mercato, presidi slow food e prodotti DOP (e non diciamo tanto per dirlo, lo facciamo veramente!). Prepariamo noi stessi pane, biscotti, dolci e gelati e tutta la pasta è fatta in casa.
Due Generazioni
Crediamo che l’alta cucina possa essere anche informale, come la definiamo noi casual-fine dining concentrandoci solo sulle cose importanti.
Fabrizio, il nostro head chef, uno dei tre fratelli ha lavorato in cucina fin da ragazzino unendo la sua innata passione ad importanti training professionali.

E se siete fortunati, magari la mamma è in visita in città e non ha resistito a stare lontana dai fornelli preparando qualche piatto speciale.