Mamma
Una scrupolosa cucina radicata nel territorio si trasforma in cultura del cibo: e quindi in attenzione alla tradizione del luogo, alla qualità degli ingredienti ed alla cura delle preparazioni. Una cucina dove gli accostamenti non sono mai affidati al caso bensì alla ricerca ed alla esperienza ventennale, emozione inclusa.


Una selezione ristretta di etichette, mai banale: l’obiettivo è soddisfare anche i gusti più esigenti. Scelta tra vini toscani e di altre regioni italiane, con un occhio di riguardo ai produttori locali, in modo tale che l’esperienza di una cena possa trasformarsi in autentico piacere.